Hé hallo,

Welkom in mijn vegan keuken! Ik ben Isabel, 29 jaar en momenteel woonachtig in het Bourgondische Breda samen met mijn vriend en twee poezenkinders. Na de zomer van 2020 begon ik mijn zoektocht naar een gezondere, groenere en meer plantaardige leefstijl. Ik at daarvoor al geruime tijd minder vlees, maar door een vervelende darminfectie leek ik hier niet meer goed op te reageren. Ik ben uiteindelijk volledig overgestapt naar vegetarisch, maar na een enkele tijd kreeg ik ook reacties van zuivel. Tijd voor verandering dacht ik dus! En hoe moeilijk kon het nu zijn? Ik had al van jongs af aan interesse in koken en zelfs in mijn studententijd hield ik handgeschreven recepten bij. Wellicht vormde dit al de basis tot mijn eigen foodblog zonder dat ik het door had. De overstap van carnivoor naar vegan is voor mij in ieder geval nooit moeilijk geweest en dit wil ik met mijn blog vol inspiratievolle recepten ook aan jou laten zien. In mijn keuken komen allerlei werelden samen. Ik probeer me vooral te richten op seizoenproducten en recepten die voor iedereen makkelijk & hedendaags te maken zijn. Je hoeft ten slotte geen vegan te zijn om vegan te eten. Maar dat je door te kiezen voor plantaardige producten & recepten ook een stukje terug geeft aan de wereld, dat moet goed voelen. Toch?!

Dit is “A Friend’s Kitchen”!