Home

Hé hallo,

Welkom in mijn vegan keuken! Ik ben Isabel, 28 jaar en momenteel woonachtig in het Bourgondische Breda samen met mijn vriend en twee poezenkinders. Ik heb een hekel aan labellen. En dan doel ik vooral op het plaatsen van mensen in hokjes vanwege hun persoonlijkheid, gender, liefdesvoorkeur, (di)eetvoorkeur, geloofsvoorkeur, politieke voorkeur en ga zo maar door. Ik ben van mening dat de enige labels die geplakt moeten worden, de labels zijn op de doosjes tupperware met leftovers erin. Het maakt mij niet uit wie je bent, waar je vandaan komt, waar je voor staat, waar je in gelooft of wie je gelooft. In mijn keuken komen al deze werelden gewoon samen. Ik denk dat ik er daarom ook zo graag en vaak te vinden ben. Oh, en ik ben natuurlijk gewoon dol op koken en eten. Voor en met vrienden en familie. En dat ik daarmee een stukje teruggeef aan de wereld door te kiezen voor plantaardige producten én dat ik daarbovenop jou kan inspireren om ook deze bewustere keuze te maken, dat noem ik een win-win-win situatie.

Want je hoeft geen vegan te zijn om vegan te eten!

Dit is “A Friend’s Kitchen”!

Naan met portobello shawarma

Naan met portobello shawarma

Het is al even geleden dat ik dit gerecht heb gegeten en via mijn verhaal al heb gedeeld met jullie. Iedere keer denk ik weer, ojaa deze móet ik delen maar dan komt er weer een ander recept tussendoor dat ik ook móet delen. Struggles van een food blogger!Ik eet normaal gesproken vanuit het seizoen en portobello’s zijn inderdaad niet…

Naar bericht
Avocadotoast met geroosterde kikkererwten

Avocadotoast met geroosterde kikkererwten

Je hoeft echt geen vakgeleerde chef te zijn om een vullende en lekkere vegan lunch op tafel te zetten. De ingrediënten liggen meestal al standaard in de (koel)kast en dat geldt dus ook zo voor deze simpele doch superlekkere avocadotoast met hartige geroosterde kikkererwten. Helaas niet zo’n handige maaltijd om mee te nemen naar werk, maar gelukkig hebben we tegenwoordig…

Naar bericht
Kip kerrie van pulled jackfruit

Kip kerrie van pulled jackfruit

Ik hoor vaak veel mensen zeggen dat ze niet goed weten hoe jackfruit te bereiden. En dat men vervolgens na bereiding de jackfruit nog te zoet of te zacht vindt. Fijn voor jou dus dat ik met jackfruit aan de slag ben gegaan om op zoek te gaan naar die “echte” pulled structuur. En ik moet toegeven, het is mij…

Naar bericht
Knoflook noedels

Knoflook Noodles

Goedenavond lieve mensen! Het is alweer een tijdje geleden dat ik een recept met jullie heb gedeeld. Het is onwijs druk op mijn werk waardoor ik veel lange dagen maak en op de dagen en uren dat ik niet werk, geniet ik van de tijd thuis met Stijn en onze katjes en besteed ik ook de nodige uurtjes aan crossfit.…

Naar recept

Jambalaya met bonen

Ik had er zelf tot ongeveer een jaar geleden nog nooit van gehoord, maar ik kwam er dus achter dat dit één van mijn papa’s favoriete gerechten is. Jambalaya klinkt in mijn oren vrij exotisch en ziet er ook erg exotisch uit door z’n aardse en felle groente kleuren. Helaas is het verhaal achter het gerecht minder exotisch dan men…

Naar recept
Vegan köfte met peas maker stukjes

Köfte van Peas Maker stukjes

Peas maker??? Ik hoor je denken, wat is dit in godsnaam. Het is eigenlijk precies zoals de naam doet vermoeden: stukjes gemaakt van erwten en ook tuinbonen. Ik volg dit account al een tijdje en ook bij de andere foodies zie ik dit veelzijdige product vaker voorbijkomen. En zo liep ik van de week ook tegen een köfte recept aan…

Naar recept

© A Friend’s Kitchen 2021